porc au pâturage
CHARCUTERIES ET DÉCOUPES
Disponibles au Kiosque libre service (Mai à octobre)
(contactez nous durant l’hiver pour vous en procurer de la fin octobre à mi-mai)
5298 boul. Frontenac Est, Thetford Mines. De Mai à Octobre, 7 jours/ 7, 8h à 19h.
Réservation de demi Porc ou entier
(2025)
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Qualité, économies, Sur mesure, découvrez davantage:
COÛT D’ÉLEVAGE + ABATTAGE
Nous vous vendons notre porc à 4$/lb carcasse.
Ce prix inclue l’élevage et l’abattage. Il exclue la boucherie.
Le poids d’un demi cochon se situe autour (+ ou -) de 100 lb carcasse.
On peut donc s’attendre à payer à vos fermiers environs 400$ *
*EXCLUANT LA BOUCHERIE.
Un dépôt de 250$ est exigé afin de réserver votre demi porc pour supporter une partie des frais reliés à l’élevage (moulée, porcelet,etc).
Une fois la carcasse pesée chez l’Abattoir Cliche, nous soustrayons le coût total, de votre dépôt de réservation.
Exemple : 1/2 porc pèse 105lb = 420$ (coût du fermier) - 250$ (dépôt de réservation) = Il reste 170$ à payer à vos fermiers lors de la réception de votre facture (septembre). Nous vous contacterons via vos coordonnées et vous enverrons aussi une facture par courriel.
CHOIX DES COUPES
Nous vous invitons à consulter ce lien pour faciliter vos choix lorsque le boucher vous contactera pour vos coupes sur mesure (septembre):
https://www.leporcduquebec.com/coupes/liste/#content
Les frais de boucherie doivent être payé directement à votre boucher.
LA BOUCHERIE (COÛT & COORDONNÉES)
Boucherie Cliche
233, 1e rue ouest
East Broughton (Québec) G0N 1G0
Tél.: 418-427-4291
Découpes et emballage sous vide : 0.95$/lb
On peut donc s’attendre à un coût total d’environs 500$ pour les frais de notre élevage à la ferme, l’abattage + boucherie
Options:
Congélation: 0.11$/lb
Étiquetage: 0.17$/lb
Marinades (min. 5lb): 2.75$/lb
Fondue tranchée : 3.25$/lb
Fumage bloc : 2.75$/lb
Fumage tranchée : 3.25$/lb
Smoke meat : 3.25$/lb
Smoke meat tranchée : 4$/lb
Si vous souhaitez faire vous même la boucherie ou choisir votre boucher veuillez nous le mentionner dans la section ‘‘commentaire’’ dans le formulaire de réservation.
Où & QUAND RÉCUPÉRER MA VIANDE ?
Vers la fin du mois de septembre et le mois d’octobre, le boucher vous contactera lorsque toutes vos coupes et fumage seront prêt. Vous allez pouvoir récupérer le tout directement à la boucherie. 233, 1e rue ouest, East Broughton, G0N 1G0.
EST-CE QUE C’EST BIO?
Nos cochons ne sont pas certifiés biologiques.
Par contre, nos cochons sont élevés en pâturage et en forêt; ce qui leur permet de manger les prairies et les racines de plantes indigènes qui constitue une grande partie de leur alimentation. Ce type d’élevage permet aux cochons de bénéficier d’un mode de vie naturel à leurs instincts; comme de labourer le sol, voir le soleil et prendre des bains de boue.
Nos cochons sont aussi nourrit avec les légumes déclassés ou invendus de notre production maraîchère, qui eux sont certifiés biologiques.
Nous, nous chargeons nous-même du transport de nos bêtes vers l’abattoir, afin que tout se déroule doucement et sans stress.
Vous goûterez la différence d’une viande de qualité supérieure, garantie!
Voyez comment nos cochons sont bien dans ces Quelques photos :)
